瑞财经 吴文婷 近日，小红书用户“老游”发布消息称，位于北京朝阳区的“囿吉山 云贵川·炭火与发酵bistro”（以下简称“囿吉山”）已经闭店。

通过查阅大众点评可见，囿吉山已经显示“暂停营业”，网友的最新一条评论停留在5月30日。而据红餐网消息，该店正陆续拆除门店装潢，墙上部分海报被撕下，酒吧吧台上堆放着一些酒瓶，装修器材随意放置在地上。

囿吉山主打云贵川炭火发酵特色创意菜，且“背靠”海底捞。据天眼查显示，囿吉山关联公司“北京囿吉山餐饮管理有限公司”的大股东为海底捞体系下的四川嗨系餐饮管理有限公司，持有75%股权。

海底捞也在2023年财报中披露，公司持有北京囿吉山餐饮管理有限公司75%股权，2023年亦曾经对囿吉山门店进行抽检。

实际上，早在2021年，海底捞曾试水小酒馆模式，在部分门店以“店中店”的形式开设“Hi捞”小酒馆，面积不足10平方米，出售特调鸡尾酒、纯威士忌等酒饮。对于“Hi捞”，海底捞将其定位为一项服务。而囿吉山是以独立门店开出，且拥有不小的经营面积，外界将其视为海底捞开出的第一家独立小酒馆。

不过，囿吉山于去年8月底开始试营业，从试营业到闭门谢客，仅仅存活了9个月。