瑞财经 王敏 9月20日，在2026美团到店餐饮产业大会暨黑珍珠餐厅指南食见先锋大会上，美团副总裁、美团到店餐饮事业部总经理魏巍表示，尽管市场风口有来有走，美团进入到店餐饮行业十五年，始终不变的就是做品质餐饮的长期陪伴者。

近年来，餐饮大盘转向“存量深耕”，美团数据显示，高店龄门店占比持续提升，供需两侧均呈现出更好的集中度。

魏巍认为，在当前餐饮市场，优秀餐饮店也面临着挑战的周期，但低价只是短期战略，长期留存更考验一家好餐厅的“真材实料”“真手艺”“真体验”和“真增长”。