瑞财经 刘治颖 5月19日，#杭州一寿司郎被查盘子10抽10脏#冲上热搜。

杭州市萧山区市场监督管理局公布的决定书（杭萧市监处罚〔2026〕568号）显示，北京寿司郎餐饮有限公司萧山区第一分公司被责令改正，给予警告，没收违法所得2.84万元，并处罚款3.8万元。

行政处罚信息显示，2026年1月5日，执法人员在北京寿司郎餐饮有限公司萧山区第一分公司检查时，发现当事人未经许可擅自超越食品经营许可证核准的经营项目，自2025年10月18日起开始制售冷加工糕点（芒果千层，草莓千层，芝士蛋糕）。此外，当事人专间管理不规范，员工出入专间未二次更衣、洗手、消毒，上述行为于2025年11月4日被执法人员查获，并给予警告的行政处罚。

执法人员还发现，该门店未落实餐具清洗消毒工作，刺身专区盛装成品刺身的铝盘上有大量水渍，且有食物残渣（抽查10只均有上述情况），出品区抽查20只餐盘，10只表面有食物残渣。2026年2月5日，因有投诉举报，执法人员再次到当事人店铺检查，抽查待使用餐具10件，其中6件表面有饭粒残渣，仍未洗净。

北京寿司郎餐饮有限公司萧山区第一分公司成立于2025-05-29，负责人为吴文秀，经营范围包含：食品销售（仅销售预包装食品）；餐饮管理；货物进出口等，其总公司为北京寿司郎餐饮有限公司。

北京寿司郎餐饮有限公司成立于2023-10-19，法定代表人为松田一成（MATSUDA KAZUNARI），注册资本为3250万元，经营范围包含：餐饮服务；食品销售；货物进出口等。该公司由寿司郎（中国）投资有限公司持股100%，后者由株式会社FOOD&LIFE COMPANIES持股100%。

寿司郎于2021年进入中国内地市场，首店落户广州。2022年，陆续进入深圳、佛山、成都、重庆等地。2023年，华中首店在武汉开业。截至2025年10月，寿司郎在中国开设超过100家门店。

据媒体报道显示，寿司郎广州、成都等多地门店高峰期要等上千个号，甚至排队将近10个小时，北京西单大悦城的寿司郎，更是至少要提前3周预约才能吃上。

值得注意的是，这并非寿司郎首起涉及卫生舆论事件。就在今年3月，有顾客反馈寿司郎门头沟店金枪鱼产品疑似含寄生虫“虫卵”，引发关注。3月23日，寿司郎发布声明称，经市场监管部门检测，涉事批次金枪鱼未检出寄生虫，符合国标；公司就顾客不愉快体验致歉，将优化服务。