Ai快讯 今年1月至9月，全国生猪均价为15.1元/公斤，同比下跌10.9%。为促进生猪市场平稳运行，国家发展改革委近日会同有关部门开展中央冻猪肉储备收储工作。记者就当前生猪市场行情及收储对市场的影响进行了采访。

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇表示，今年以来，生猪价格和猪肉价格震荡下跌，近期跌幅有所扩大。年初生猪价格呈震荡下跌趋势，年中反弹后再次下跌，9月最后一周价格为13.27元/公斤，同比下跌27.8%，较年初累计下跌19.9%。1月至9月，猪肉均价为25.97元/公斤，同比下跌4.8%，跌幅小于生猪。

供强需弱是导致猪价近期持续走低的主要原因。消费端方面，7、8月是猪肉消费季节性淡季，家庭及餐饮需求下降。供给端方面，1月至8月规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量24870万头，同比增长17.4%，8月屠宰量仍明显高于上年同期。今年上半年新生仔猪数量稳步增长，生猪产能持续释放。7月以来，大体重生猪集中出栏，压栏惜售和二次育肥现象减少，9月部分养殖主体恐慌性出栏，导致“越跌越卖，越卖越跌”。

在北京新发地农产品批发市场，9月白条猪批发加权平均价为16.46元/公斤，较8月下降2.43%，同比下降29.36%；日均上市量为1895.13头，较8月增加9.24%，同比增长9.65%。该市场统计部经理刘通称，白条猪供应充足是肉价波动下行的主因，此前压栏及二次育肥的生猪集中出栏，规模养猪场生猪减重出栏，造成阶段性供应过剩，打压了猪价。

为稳定产业预期，农业农村部会同国家发展改革委召开生猪产能调控企业座谈会，多家生猪养殖龙头企业参会。此前，有关部门已多次召开相关座谈会。朱增勇表示，政府已建立多层次、全方位的调控体系，能繁母猪产能影响10个月后的商品猪出栏，当前调控是为保障未来市场供需平衡。

短期可通过减少二次育肥、降低生猪出栏体重平衡猪肉市场供给，通过冻猪肉收储托市稳预期；中期可合理淘汰低产能繁母猪，降低成本和市场风险；长期需调节能繁母猪存栏量，将其从当前的4042万头调减100万头，保障市场稳定，确保养殖户收益，推动产业高质量发展。

判断猪价过度下跌需参考猪粮比，即生猪价格与玉米价格之比。国家发展改革委设定了预警机制，当猪粮比价低于6∶1时发布三级预警；连续3周处于5∶1至6∶1，或能繁母猪存栏量单月同比降幅达5%，或连续3个月累计降幅在5%至10%时，发布二级预警；低于5∶1，或能繁母猪存栏量单月同比降幅达10%，或连续3个月累计降幅超10%时，发布一级预警。国家层面在三级预警时暂不启动临时储备收储，二级预警时视情启动，一级预警时启动。地方参照国家做法执行。

自今年8月第2周起，猪粮比持续低于6∶1，9月17日为5.8∶1，部分中小养殖户开始亏损。8月25日和9月19日，有关部门分别启动1万吨和1.5万吨冻猪肉收储工作，截至目前，今年已累计收储3.5万吨冻猪肉（不包括轮换收储）。朱增勇称，收储冻猪肉旨在稳定市场、防止猪价过度下跌，与产能调控相辅相成，既能短期托底行情，又能中长期稳定产业预期，降低市场系统性风险。

统计显示，9月30日，大连商品交易所生猪期货2511主力合约较8月25日收盘价下跌11.18%；10月9日，单日跌幅达6.15%。朱增勇表示，自2009年6月我国首次启动调控预案以来，国家猪肉收储已实施多次，不同年份政策调控效果差别较大。2009年、2014年、2019年收储后，猪价均有不同程度的企稳或回升。

朱增勇认为，收储有利于养殖户减少恐慌性抛售，放缓出栏速度，推动猪价止跌企稳，叠加消费提振，价格有望止跌反弹。刘通分析，冻猪肉收储托稳市场预期，龙头企业适度压缩产能，供求关系改善后，猪价有望回升。专家表示，四季度生猪供给充裕稳定，出栏节奏平稳有助于缓解供大于求局面；消费端，国庆、中秋及南方腌腊行为将带动猪肉消费增长，综合来看，四季度猪价有望逐渐止跌企稳并回升，不会大起大落。

（AI撰文，仅供参考）