7月28日，麻六记通过官方微博发布声明，就近期酸辣粉发霉事件向消费者道歉。在此之前，代工企业白家阿宽已经承认了生产责任并启动产品召回。

7月22日，深圳市民陈女士在开市客门店花费65.9元购买了一箱8盒装的麻六记酸辣粉。三天后，她冲泡其中一盒时，意外发现粉饼表面出现绿色霉斑，并散发出刺鼻异味。陈女士立即联系了开市客门店，工作人员很快处理了退货并承诺会有进一步的赔偿。

类似的投诉，还出现在上海、宁波等地。据了解，发霉的麻六记酸辣粉涉及今年6月16日和18日生产的两个批次。

代工方白家阿宽表示已经启动全面召回，承诺承担所有退货费用并按照国家规定进行经济补偿。白家阿宽客服明确表示，经过核实后最高单笔赔偿金额可以达到1000元。

麻六记品牌方也发布官方声明，表示已启动召回程序并正积极与消费者沟通推进退货及补偿方案。麻六记承诺将加强供应链管理，建立更严格的驻厂监督机制，同时完善质量风险预警体系。

麻六记集团创立于2020年，旗下速食板块主要由食通达公司运营，汪小菲担任董事长。

麻六记从2022年开始成为白家阿宽的最大客户。2022年，麻六记向白家阿宽的采购金额为5034.51万元，2023年采购金额增至1.74亿元，增幅高达245.65%。2024年，采购金额继续增长到2.01亿元。

白家阿宽成立于2016年12月，主要生产非油炸方便面、方便粉丝等产品，除了自有品牌“阿宽”和“白家陈记”外，还为百草味、李子柒、小龙坎等多个网红品牌提供代工服务。