文/瑞财经 程孟瑶

一只南美洲的蝴蝶扇动翅膀，结果可能引发美国德克萨斯州的一场龙卷风。端午临近，一个带血的粽子的出现，暴露代工企业在供应链深度上的短板，也敲响了代工模式品控的警钟。

5月10日，一名IP显示为江苏的网友，在社交平台上发布视频称，给小孩喂粽子，在里面发现了异物，“（为）创可贴……这个地方明显是血”，并要求来伊份官方给一个明确的回应。此外，该网友在评论区表示，该产品生产工厂与五芳斋是同一家。

“血粽子”事件迅速在社交平台上发酵传播，公众质疑的声音不断攀升。“休闲零食第一股”来伊份（603777.SH）和“粽子第一股”五芳斋（603237.SH）同时被推向风口浪尖。

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血粽子哪里来？

面对汹涌舆情，5月12日凌晨来伊份发布情况说明，表示已第一时间与消费者建立联系，并承诺：若消费者因食用含异物的蜜枣粽而出现身体不适，公司将承担由此产生的所有检查和治疗费用。

此外，来伊份还对涉事批次（2025年4月2日生产）的蜜枣粽进行了全面下架处理，并提醒消费者可以选择就近门店退换货，并能得到相同金额的额外补偿。

作为供应方的五芳斋也通过官网声明，表示公司已关注到合作品牌蜜枣粽产品引发的网络舆情，第一时间成立专项工作小组，与来伊份协同展开全面调查，同时主动配合相关监管部门开展现场检查。

尽管两家公司迅速做出响应并启动调查机制，但公众的疑虑并未完全打消。5月13日中午，来伊份再次发布声明，进一步回应社会关切。

声明指出，涉事产品已经封存，和消费者达成和解，市场监督管理部门没有检查到相关批次有任何不合格产品。不过截止目前，对于“带血粽子”的来源，依然未有最终通报。

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食安问题暴露经营隐患

来伊份盈转亏

虽然粽子并非来伊份的核心收入来源，但“带血粽子”的出现，波及到整个品牌，也再次掀开来伊份的食品安全往事。据公开报道，来伊份曾多次因产品质量问题登上监管部门抽检“黑榜”，2013年-2016年上半年，累计召回不合格产品70250公斤，不合格产品涉及肉制品、水产品、糕点、果蔬等。

直到现在，来伊份的食品安全问题依然被诟病。相关报道的评论区，不少网友现身说法。“来伊份的南瓜吐司，吃的时候没看，吃着吃着发现很苦，一看发霉了。日期很新鲜，一看商品评论区全是吐槽发霉的”“我咋记得以前看到过来伊份被曝光很多次食品原料问题啦，好像是店里老鼠咬零食，原料有问题啥的，此后几年不敢买了”。

黑猫投诉平台上，关于来伊份的多条投诉内容直指食品中吃出虫子、毛发等异物，以及存在霉变等问题。有网友总结：“觉得很离谱，但是好像又很常见”。

消费者的频繁投诉，也暴露出来伊份的业绩隐患。2023年来伊份迎来上市之后的首次营收下滑，当年营业收入39.77亿元，同比下降9.25%；归母净利润5705万元，同比下降44.09%。

2024年，营收进一步下滑至33.71亿元，归母净利润同比由盈转亏为-7527万元。具体来看，来伊份主营业务全线下滑，电商收入2.12亿元，同比减少35.54%；门店零售收入20.20亿元，同比减少21.39%。

今年一季度，来伊份营业收入为10.48亿元，同比下降1.23%；归母净利润为1243.57万元，同比下降79.72%。

目前来伊份门店为3600余家，2024年来伊份关闭600家门店，单店年均收入连续四年下滑至65.48万元，较2021年缩水了20%。

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代工方五芳斋被卷入

去年营净双双下滑

来伊份主要通过委托生产的方式在全渠道销售自主品牌休闲零食。据2024年财报，其产品来自全球五大洲20多个国家和中国25个省市地区，主要覆盖坚果炒货、肉类零食、糕点饼干、果干蜜饯、果蔬零食、豆干小食、海味即食、糖巧果冻、膨化食品、进口食品、冲调速食、礼文化、饮料13大核心品类，1,500余款OEM商品。零食产品繁多，覆盖代工厂数量庞大且分散。

本次涉事蜜枣粽产品来自来伊份的“高粽”系列，委托单位为“上海来伊份股份有限公司”，受委托单位为“浙江五芳斋实业股份有限公司”。如果该包装提及的情况属实，这意味着来伊份这一产品的代工厂，就来自五芳斋。

五芳斋作为粽子界的老牌劲旅，向来是粽子季的主力军，在临近市场旺季出现这种负面舆情，让本就陷入增长困局的五芳斋又折损了口碑。

或许是为了化解品牌危机，5月27日，五芳斋(603237.SH)公告，公司决定向截至2025年4月28日登记在册的持有公司股份1000股（含）以上的股东赠送“丰年五芳”粽子礼盒。

回馈股东本是好事，谁知公告一出，质疑声也随之而来。“粽子卖不动了？”“变相清库存？”

2024年，五芳斋营收22.51亿元，同比下降14.57%；归母净利润同比下降14.24%。其中粽子系列实现收入15.79亿元，同比少卖了3.61亿元，锐减18.64%，为2019年以来的最低水平。

对于业绩下滑的原因，五芳斋并未在年报中直接披露。但财报数据显示，2024年五芳斋粽子销量4.3万吨，同比减少20.92%，同期库存量为3780.5吨，同比增长33.82%。而粽子之外，布局的糕点、月饼等其他业务，暂时未能挑起大梁。

此外，瑞消费注意到，目前市面上，卫龙、洽洽都与五芳斋联名推出有粽子产品，此次被卷食品安全风波，是否会影响其他品牌对其代工的预期，还需要等最终的调查结果。

从去年沸沸扬扬的良品铺子“配料表造假”事件，到今年端午节出圈的“血粽子”，还有娃哈哈纯净水解除与今麦郎的代工关系，知名品牌频发的食品安全问题也进一步暴露出代工企业在供应链上的短板。

快消品行业，生产与营销分离的代工模式很常见。三只松鼠、百草味、李子柒的酸辣粉、红油面皮等产品背后的代工方之一是白家阿宽食品；可口可乐在中国有中粮可口可乐、太古可口可乐、珠海可口可乐三家装瓶合作伙伴；百事可乐在中国市场的装瓶合作伙伴是康师傅；刚刚递表港交所的if椰子水，不仅采用第三方工厂代工，甚至连物流、采购、销售都采用第三方代工模式。

终端企业虽建立表面防控机制，但委托生产的复杂链条导致责任边界模糊，品控问题就是个雷区，一旦出问题，就会引发消费者信任危机。就此事而言，不管是来伊份还是五芳斋，还都称得上是知名品牌，知名品牌尚且如此，小厂代工又将如何获取消费信任。