瑞财经 刘治颖 4月15日，广州遇见小面餐饮股份有限公司（以下简称：遇见小面）向港交所提交上市申请书，招银国际为其独家保荐人。

招股书显示，遇见小面是中国一家现代中式面馆经营者。公司在中国内地和香港特别行政区经营遇见小面品牌。截至最后实际可行日期，公司的餐厅网络包括中国内地22个城市的374家餐厅及香港特别行政区的六家餐厅。截至最后实际可行日期，公司有64家新餐厅在积极筹备中。

中式面馆细分市场是整个中国面条餐饮服务市场的主导领域，占据95%以上的市场份额。中国中式面馆市场（包括中国内地、香港特别行政区、澳门特别行政区及台湾省）的总商品交易额由2020年的人民币1,833亿元增长至2024年的人民币2,962亿元，年复合增长率为12.7%。

展望未来，基于中国城市化进程的推进、可支配收入的增长及外出就餐消费者比例的增加，中式面馆市场预期将进一步加速增长，到2029年，总商品交易额将达至人民币5,100亿元，2025年至2029年的年复合增长率为10.9%。在中式面馆市场中，中国以川渝风味为主的中式面馆市场的总商品交易额从2020年的人民币450亿元扩张至2024年的人民币727亿元，年复合增长率为12.8%，预期2029年的总商品交易额将达至人民币1,357亿元，2025年至2029年的年复合增长率为13.2%。

2024年，中国内地中式面馆市场的总商品交易额达人民币2,866亿元。2020年至2024年，这一分部大幅增长，由人民币1,775亿元增长至人民币2,866亿元，年复合增长率为12.7%。展望未来，由城市化进程加快及家庭收入水平提升带来的客户群扩大以及传统中式面食日益普及所推动，预计该市场将维持双位数增长，到2029年总商品交易额预计将达到人民币4,956亿元，2025年至2029年的年复合增长率预计为11.0%。

下图列示2020年至2029年中国内地中式面馆市场的市场规模（按总商品交易额计）及其在整个中式快餐餐厅市场中的渗透率。

中国内地中式面馆市场按地域菜系进行细分，每种菜系都以其独特的风味和用餐体验，满足不同消费者的偏好。主要分部包括西北风味面馆、川渝风味面馆、江浙风味面馆以及粤式风味面馆。值得注意的是，川渝风味面馆的受欢迎程度持续上升，这主要得益于其麻辣鲜香的口味，以及城市消费者对传统与创新餐饮选择日益增长的趋势。消费者对川渝风味面馆的兴趣不断升温，推动了川渝风味面馆分部的大力创新与扩张，使其成为整个中式面馆市场中增长的主要驱动力。

下图载列2020年至2029年按不同菜系划分的中国内地中式面馆市场的市场规模（按总商品交易额计）明细。

中式面馆市场高度分散，2024年前五大企业的总商品交易额仅占市场份额的2.9%。该高度分散的市场格局预示市场存在巨大的整合潜力。当前的市场格局为战略合并、收购和有机连锁扩张提供充足的机会，老牌企业可利用规模经济，精简运营并提高供应链效率。

2024年，按总商品交易额计，遇见小面为第四大中式面馆经营者，市场份额为0.5%。值得注意的是，按总商品交易额计，遇见小面亦为最大的川渝风味面馆经营者，且2022年至2024年连续叁年，在中国所有餐饮连锁企业中，重庆小面、红碗豌杂面和金碗酸辣粉的线下销量排名第一。此外，遇见小面为中国前十大中式面馆中增长最快的企业，2022年至2024年的总商品交易额年复合增长率最高。