瑞财经 刘治颖 近日，知名食品品牌豪士面包被检出霉菌超标，董事长叶跃辉携其子在直播间公开致歉。

2024年11月25日，湖北省市场监督管理局发布了一份食品安全监督抽检信息公告。其中，由郑州市人人利食品有限公司生产的1批次“豪士小小面包”（计量称重，2024-08-11）被检出不合格，霉菌检测值为1000CFU/g，标准值为≤150CFU/g。

郑州市人人利食品有限公司成立于2011-08-19，法定代表人为叶木生，注册资本为1亿元，经营范围包含：食品生产；食品销售；货物进出口等。该公司由豪士（福建）食品有限公司、叶跃辉、叶木生分别持股90% 、9.9%、0.1%。豪士（福建）食品有限公司由叶跃辉、叶凤英分别持股80%、20%。

值得注意的是，这并不是豪士面包第一次被抽检出产品不合格。2023年，豪士中式汉堡面包被检出菌落总数超标；2022年，豪士乳酸菌面包（灭菌型）被检出菌落总数超标；2021年9月及6月，豪士早餐吐司面包被检出菌落总数超标，豪士肉松三明治面包被检出菌落总数超标；2020年9月，豪士纯蛋糕被检出菌落总数超标。

12月3日，豪士食品创办人、董事长叶跃辉及其儿子在小面包车间现场直播并且向公众鞠躬致歉。叶跃辉一度落泪，其表示：“希望大家能够给我们机会，让我们有机会改进，遇到问题，我们不会逃避问题。”对于面包霉菌超标问题，叶跃辉承诺：“15天内，我们把面包的制作过程，从面粉投产开始对外直播。”

官网显示，豪士(福建)食品有限公司始创于1995年，其宣称20多年来，始终秉持“真材实料好面包”的理念，专注高端烘焙，立志于“成为全球有影响力的烘焙公司”。豪士现拥有郑州、漳州两大国际化生产基地，共计430余亩，综合产能可达70亿。

翻开叶跃辉发家史，1995年年仅16岁的叶跃辉从家庭烘焙坊起步，开启了走南闯北的艰难创业路。2005年，在外奔波十年后，叶跃辉回到漳州，创办了“龙海市天冠食品厂”，成为国内首批认证“食品质量安全生产许可证”的企业。2010年叶跃辉前往河南省郑州市开设分厂，第二年成立分公司“郑州市人人利食品有限公司”，并正式启用“豪士”品牌。

豪士在官网介绍，2023年，豪士亿级品牌广告投入，赞助了多档热门综艺，如《乘风破浪2023》《种地吧》第2季、《女子推理社》，以及多档S级大剧，如《宁安如梦》《狂飙》《狐妖小红娘》《七时吉祥》。今年6月，豪士宣布十个勤天为品牌代言人。